揚げるときに、高温で揚げすぎないように。 中火でゆっくりあげるとサクサクすると思います。
アスパラガスの節が硬く、茹でただけでは美味しく食べられなかったので豚肉に撒いてあげてみようかと思いました。撒く時にたくさんあったシソを一緒に撒いてあげてみたら風味もよく美味しくできました。
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お弁当にもOK！