夏野菜たっぷり！超簡単カレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは1/2に縦切りして、皮の表面に細かい切れ目を斜めに入れてから、乱切りする。オクラはヘタを切って1/2カット。パプリカはくし切り、ズッキーニは輪切りにする。

2. 2

   Aを挽肉から炒め、炒め合わせる。

3. 3

   2にBを入れて、よく混ぜ、5分程中弱火で煮る。

4. 4

   3の火を止めて、カレールーを溶かし、再度火をつけて弱火で5分煮る。

5. 5

   1の野菜をサラダ油で素揚げにする。2〜3分程、柔らかくなるまで。

6. 6

   4とご飯をお皿に盛り、5の野菜をトッピングして出来上がり。