今が旬やみつきウマきゅうりのと水ナス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   調味料を合わせておく！ペロッと舐めてみて、甘さ辛さは調節してください

2. 2

   きゅうり、水ナスは洗う

3. 3

   きゅうりはジャバラ切りにして塩を振りかけておく

4. 4

   水ナスは一口サイズに切って氷塩水に２、３分つけてアク抜きをする。
   きゅっきゅぅと揉み、水の色が茶色くなったら一回しおみを返る。

5. 5

   水のアクが抜けたら、水気を絞り１に入れる、きゅうりも同様に水気を絞り１に入れる

6. 6

   ５をキレイな手で揉み揉みして、器に盛っていりゴマを潰しながら振りかけたら出来上がり！