栄養たっぷり！カンタンガパオ風ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の具材を全てみじん切りにします。

2. 2

   卵はフライパンで焼いて目玉焼きにしておきます。

3. 3

   フライパンにごま油をひき、中火にかけナスと玉ねぎと人参を入れて炒めます。玉ねぎが透き通ってしんなりしてきたら豚ひき肉を入れ、ひき肉をヘラでほぐしながら火を通して行きます。

4. 4

   ひき肉にだいたい火が通ったら、残りの具材のパプリカ、えのきを入れ、サッと全体に油が馴染むように炒めます。

5. 5

   油が馴染んだら、料理酒、オイスターソース、鶏がらスープの素を入れて水分が飛ぶまで炒めます。

6. 6

   水分が飛んだら、味見をしながら自分好みのしょっぱさまで塩コショウを振ります。（私は薄味が好きなので塩コショウ3振りほどです）

7. 7

   丼にご飯を盛り、炒めた具材を盛り付け、目玉焼きを乗せ小ねぎと白ごまを振りかけたら完成です(^^)