きんぴらごぼう（ささがき） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきにして水にさらす。
   ※さらした水も栄養たっぷりなので炊き込みご飯や豚汁に使ってください。

2. 2

   フライパンに油をいれ、水を切ったごぼう、人参、鷹の爪をいれて炒める。

3. 3

   油が回ったら、みりん、砂糖、醤油をいれて、炒め煮に。

4. 4

   仕上げにごまをふる。