アカモク（ギバサ）の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アカモクの下処理。
   良く洗って軸から葉をしごきとり、葉の部分をたっぷりの水でさっと茹で、冷たい水に取る。水を切っておく。

2. 2

   大根、厚揚げを食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋にかつおだしを沸かし、大根、厚揚げを入れて煮る。

4. 4

   大根に火が通ったらアカモクを加え、味噌を溶き入れる。