かぼちゃのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはワタを取り、細切りにする。
   ハムも同じくらいの幅に細切り。

2. 2

   ①をボウルに入れ、天ぷら粉（分量外）をまぶす。
   全体に軽く粉が行きわたる位。

3. 3

   衣を作る。
   別のボウルに水を入れ、天ぷら粉をいれて箸で軽く混ぜる。

4. 4

   ③の衣を②のボウルに加え、全体に衣をまとわせるように混ぜる。

5. 5

   油を170℃～180℃程度に熱する。
   木べらなどを利用して、④を一掴みずつ滑らせるように油の中に入れていく。

6. 6

   上げている間、初めは触らない。
   固まってきたと思ったら裏返し、全体が良い色に揚がってきたら出来上がり。