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菊芋のもずく酢あえ レシピ・作り方

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もちゃ子
もずく酢を使った副菜です。　
菊芋のしゃきしゃき食感が美味しいです。

材料（2人分）

菊芋
100グラム
もずく酢
１パック
ポン酢
大さじ１程度
鰹節
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    菊芋はスプーンなどで表面をこそげて皮をむく。
    千切りにして水にさらす。
  2. 2
    菊芋を水からあげ、水気を切ってもずく酢とポン酢で和える。
    器に移し、鰹節を盛る。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

菊芋は千切りにしてそのままでも食べられますが、水にさらした方がスッキリして食べやすいです。

きっかけ

もずく酢をアレンジしてみました。

公開日：2017/02/26
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関連情報

カテゴリ
その他の野菜その他の酢の物糖質制限・低糖質低カロリーおかずもずく
関連キーワード
菊芋 糖質制限 もずく酢 酢の物
料理名
菊芋のもずく酢あえ

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