材料（３人分）
- かぼちゃ
- １/４弱（約250ｇ）
- ゆであずき（無糖）
- 50ｇ
- 砂糖
- 小さじ４
- 醤油
- 大さじ１
- 水
- 約１カップ
作り方
-
- 1
- かぼちゃはワタを取って洗い、皮をところどころむき、一口大に切る。
-
- 2
- 鍋にかぼちゃとあずき、水、砂糖を入れて、落し蓋をして弱火で１０分程度煮る。
-
- 3
- 醤油を加え、さらに５分程度煮て様子を見る。
煮汁が多めに残っていれば落し蓋を取って煮汁を飛ばす。
きっかけ
ぜんざいを炊いたとき、小豆を取り分けておいたので。
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小豆を入れると味や食感に変化が出ます。