鶏むね肉とパプリカのカシューナッツ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒、醤油、蜂蜜、水を混ぜ合わせておく。

2. 2

   ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、椎茸を角切りにする。

3. 3

   鶏肉は2cm角に切って、軽く塩胡椒と片栗粉をまぶし、揉み込む。ごま油大さじ1で炒め、皿に移しておく。

4. 4

   フライパンにごま油大さじ1をひき、カシューナッツを素揚げし、早めにあげておく。焦げないように注意する。

5. 5

   そのままごま油の残っているフライパンに、生姜、ニンニクを入れて炒め、香りが出てきたら、玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になってきたら、ピーマン、パプリカ、椎茸を加えて炒める。

6. 6

   野菜に火が通ってきたら、1の調味料とカシューナッツ、鶏肉を入れて炒める。