我が家のポテサラ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮を剥いて、２センチ角ほどに切り、鍋にたっぷりの水をいれて、じゃがいもを水から茹でる。
2. 2 玉ねぎは薄くスライスして、水にさらしておく。
3. 3 水菜は水で洗い、水気を切り、２センチほどに切っておく。
4. 4 カニカマは好きな大きさに切っておく。
   （割いても細かく刻んでもお好みでどうぞ）
5. 5 じゃがいもに火が通り柔らかくなったら、ザルにあげ、温かいうちに（あればバターを加えて）粗めに潰す。
6. 6 潰したじゃがいもに、水気を切った玉ねぎ、水菜、カニカマを加えて、マヨネーズと和える。
   塩コショウを少々ふり、味をととのえる。
7. 7 器によそう。
   最後に上から粗挽きコショウをふりかけて完成です。