おいなりさん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯をかために炊く。
   (4合の米で、3.5合分の水が目安。)

2. 2

   #を合わせる。

3. 3

   ご飯が炊けたら大きめの容器に移し、合わせた#を回しかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。

4. 4

   炒りごまも加えて混ぜたら、20等分にする。

5. 5

   油揚げを半分に切る。
   大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、油揚げをさっと茹でて油切りをする。ざるにあける。

6. 6

   鍋に@を合わせ、油揚げを入れて中火にかける。
   煮汁を回しかけながら5分程煮て、落し蓋をして更に煮詰める。

7. 7

   5分程煮詰めて油揚げに色がついたら火を止め、そのまま置いて熱をとる。

8. 8

   油揚げが冷めたら、破れないようにきをつけながら4を中に詰めて出来上がり。