めんつゆで簡単茄子煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子をヘタをおとし、半分に切り皮に隠し包丁をいれ三等分にきります。

2. 2

   15分ほど水にさらす。水気をよくきり、キッチンペーパーで水滴をとります。ひたしてる間にめんつゆ、お湯をまぜておきます

3. 3

   フライパンに多い目の油(大2ほど)いれて火をつけます。中火で、茄子をやいていきます。やけたら、さきほど用意してただしにいれていきます。15分ほどひたします。

4. 4

   盛り付けをします。かつおぶし、千切りにした大葉をちらしたら完成です。