新じゃが揚げ レシピ・作り方

新じゃが揚げ
  • 約30分
かおチュワン
かおチュワン
ふわっとした衣です。おやつや、パーティにもいいよ。

材料(15コ人分)

  • 新じゃが芋 530g
  • 味塩 少々
  • ★小麦粉 80g
  • ★ベーキングパウダー 小1
  • ★卵 1コ
  • ★砂糖 15g
  • ★マーガリン 12g
  • ★牛乳 40g
  • ★バニラオイル 少々
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 圧力鍋に水→新じゃが→圧を4分→火を消し圧が下がったら皮をむく。
  2. 2 大きいのは、カットし、味塩をふる。
  3. 3 衣を作る。
  4. 4 衣を付ける。
  5. 5 キツネ色に揚げる。
  6. 6 串や、爪楊枝を刺してどうぞ。

きっかけ

新じゃがを沢山頂いたので、北海道の名産揚げ芋っぽく。

おいしくなるコツ

衣が固いので、ヘラやお玉を使って衣をかけてつけてね。じゃがいもの皮をむく時、火傷に注意!

  • レシピID:1590007782
  • 公開日:2015/06/26
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