野菜の水分を利用する＊小松菜の煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は４、５ｃｍ程度に切りそろえる。
   油揚げは熱湯をかけて絞ってから（まな板の上でお箸を転がしてしぼり出すと良い）、縦半分にして１ｃｍ幅に切る。

2. 2

   小松菜の茎の部分と白だしを小鍋に入れて弱めの中火にかける。
   水分が出てきたら液体甘味料も加え少ししんなりするまで、そっと炒る感じで混ぜていく。

3. 3

   ２が柔らかくなったら葉の部分と油揚げを入れて全体がしんなりするまで１分ほど弱火で煮てできあがり。