室温や湿度、おからの水分量などによって牛乳の量は加減してください。生地があまり固いと、出来上がりももそもそするので、とろ～っとスプーンから落ちるくらいがベスト。
野菜いっぱいのケーク・サレは一見ヘルシーそうに見えて、やっぱり小麦粉の分量（カロリー、糖質）が気になる。 少しでも減らすとなると、その分代用になるものは。。。と考えたら、おからだった。
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ワンボールで出来るのも嬉しい。