山芋の大葉巻き揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋はすりおろし、すり鉢でよくする。卵、白だしの半量も加えて全体がひとかたまりになるようによく練る。

2. 2

   揚げ油をフライパンに熱し、大葉を手のひらに用意して、１を少しづつのせて、くるっとつまんで油の中に落としていく。

3. 3

   両面を色よく揚げて、残りの白だしをお湯で割ったもの（各メーカーの比率による）を添えて、いただきます。