ほんわり我が家の味✩キャベツの炒め煮 レシピ・作り方

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アイール
お母さんがいつも作ってくれていた炒め物のような煮物のような。こんな名前もない食べ物が我が家の味だったりする。

材料(4人分)

キャベツ
1/3
ちくわ
1本
さつま揚げ
1個
ごま油
小さじ1
調味料
✩砂糖
小さじ1
✩みりん
小さじ1/2
✩醤油
小さじ1

作り方

  1. 1
    キャベツはかなり太めの千切りのつもりでザクザクっと切る。ちくわは縦半分にして斜め切り。さつま揚げは薄切りにしておく。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、キャベツを炒め、続いてちくわとさつま揚げも加える。
  3. 3
    ✩の調味料を上から順に入れると水分が上がってくるので、その水気がなくなって味がからんだら出来上がり。

おいしくなるコツ

道産子なので甘めの味付けです。キャベツの種類によっては砂糖は加減してください。

きっかけ

小さい頃から食べ慣れた母の味。

公開日:2014/12/16

関連情報

カテゴリ
キャベツ作り置き・冷凍できるおかず食物繊維の多い食品の料理簡単おつまみ
関連キーワード
おふくろの味 簡単 ダイエット 日本酒に合う
料理名
キャベツの炒め煮

このレシピを作ったユーザ

アイール マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」 元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します! ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。 ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar

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