ド簡単にスペイン気分❤️パエリヤのパスタ版フィデワ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとニンニクはみじん切り。パプリカは縦に細切り。アサリは殻を洗っておく。普通のパスタを使う場合は、パキパキとできるだけ細かく折っておく。

2. 2

   パエリヤ鍋にオイルを熱し、１の玉ねぎとニンニクを炒めて、しんなりしたら、パプリカ、アサリ、エビを入れて炒め、パスタも炒める。

3. 3

   全体に油が回ったら、塩麹、コショウ、全体がひたひたになる量のお湯、サフランパウダーを入れて、さっとムラがないようかき混ぜ、鍋を包むようにアルミホイルをかける。

4. 4

   約５分中火のままで煮込んでいき、最後水分がなくなって、パスタが立っていたらアルミホイルを外し、強火にしてお焦げを作って出来上がり。