ラー油でピリ辛☆ごぼう100%きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはたわしなどで綺麗に洗いささがきにする。ボウルなどにためた水でさっと洗いザルにあげておく。

2. 2

   フライパンに水（分量外）を鍋底から5mmくらいの高さ入れて火にかける。沸騰したら①のごぼうを入れて、中火で時々かき混ぜながら炒める。

3. 3

   ごぼうが柔らかくなったら、醤油・みりんを加え炒める。水分がなくなったら最後にラー油を入れてさっと混ぜ合わせる。