バターで隠し味のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず玉ねぎみじん切りして、
   鍋にバターを入れて、玉ねぎを炒めます。
   玉ねぎしんなりなるまで炒めったら、火を止めて、そのまま冷やします。

2. 2

   容器にミンチ、パン粉、冷ました玉ねぎ、卵を入れて、塩コショウ適量に振って、粘り出るまで練ります。
   ミンチ４等分に分けて、ハンバーグの形に作ります。

3. 3

   フライパンを熱くして、成型したハンバーグを入れて中火で焼きます。
   片面焼いたら、裏返して、蓋をしてさらに焼きます。

4. 4

   箸でハンバーグをさして、肉汁の色が赤くないなったら、焼きあがりです。

5. 5

   ハンバーグを取り出して、なべに残した肉汁を塩コショウで味付けして、片栗粉でとろみつけて、ハンバーグにかければOKです。