和風きのこハンバーグのロコモコ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱とにんじんはみじん切りにして、ふんわりラップをして一緒にレンジで１分チンする
   取り出してまだ生な感じならもう３０秒チンする

2. 2

   ひき肉から水までの調味料とチンした玉葱とにんじんを混ぜる

3. 3

   手順２のハンバーグの種をドーナツ形にして、クッキングペーパーの上に乗せる

4. 4

   フライパンで焼く

5. 5

   ＜タレ＞
   フライパンに、しょうゆ・酒・みりん・三温糖を入れ、火にかける
   
   フツフツしてきたら、しめじとえのきを加える
   
   きのこに火が通ったら、水溶き片栗粉でトロミつける

6. 6

   ＜盛り付け＞
   ココットなどを使って、ご飯を盛り付ける
   
   その上にドーナツ形のハンバーグ乗せる
   
   タレをかけ、ドーナツの真ん中に温泉卵をのせる
   
   レタスやトマト等を添えて出来上がり