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豚ごぼうの炊き込み御飯 レシピ・作り方

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豚肉とごぼうの旨味が味わえる炊き込み御飯です。

材料（6人分）

お米
3合
豚肉
50g
ごぼう
1/2本
人参
1/3本
薄揚げ
1枚
☆だし醤油
おたま大1/2
☆牡蠣醤油
おたま大1/2
☆料理酒
おたま大1
☆いりこだし
小さじ1
水
2合分
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作り方

  1. 1
    豚肉を一口サイズに切ります。
    人参の皮を向き細切りにします。
    薄揚げは縦1/3に切ってから細切りにします。
    ごぼうを皮をむきささがきにし水につけアク抜きをします。
  2. 2
    お米を研ぎ2合分の水をいれておきます。(☆印の調味料を加えるため水は少なめです)
  3. 3
    ②に①の具材と☆印の調味料を入れ炊飯器で炊きできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水を減らし料理酒やだし醤油、牡蠣醤油を加えました。

きっかけ

鶏肉の代わりに豚肉代用で炊き込み御飯を作りました！

公開日：2013/01/21
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