手作り！塩麹でしっとりサーモンフレーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   テフロン加工のフライパンで、油を引かずに鮭を焼く。フライ返しなどでぼろぼろ崩しながら焼く。

2. 2

   鮭全体に火が入ったら、塩麹を加えてざっと全体をかき混ぜて火を止める。

3. 3

   冷めたらビンなどに移して保存。保存料など無添加なので、早めに食べきって。