レンコンと塩麹の☆もちもちハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは、よく洗って皮ごとすりおろし、☆と混ぜ合わせる。（水気が気になるようなら一度絞ってもよし）

2. 2

   基本的には、オートミールが水分を吸ってくれるので、そのまま冷蔵庫で３０分寝かす。

3. 3

   少し多いかな？と思う程度の、フライパンの底５ｍｍくらい油をひいて、直径５cmくらいに丸めた２の種を焼きつける。

4. 4

   種の中の粉っぽさが残らないように、両面しっかり（中火で５分以上）焼いて出来上がり。