えのきのカリカリソテー☆生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは石づきをとり、手で１０等分位の束になるように裂く

2. 2

   裂いたえのきを、醤油・酒。生姜の絞り汁を合わせたものに絡ませる

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、軽く片栗粉をまぶしたえのきを、余分な粉を払いながら並べていく

4. 4

   中火強で最初の数分は動かさないで焼く。焼き色が付いてきたら裏返して数分。その後時々返しながら全体にカリッとさせたら完成