すり鉢いらずで混ぜるだけ！優しい味の白和え レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
豆腐は小さいお皿などで軽めの重石をして、２時間ほど水切りしておく。
コツ参照。 - 2 ホウレンソウ、人参は千切りにしてそれぞれさっとゆでておく。
-
3
◎を大き目のボールで混ぜて、①の豆腐を入れて泡だて器で潰しながらまぜる。
最初は泡だて器を上下に動かして潰すようにし、細かくなってきたらぐるぐる回してお好みの滑らかさまで混ぜる。 -
4
②と③を箸などでさっと混ぜて出来上がり！
豆腐の水加減によって味が変わります。もともと薄味で作っているのですが、薄い場合は、味噌と砂糖を少々足してください。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 白和え
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