朝食べたい！新玉ねぎと半熟落とし卵の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ねぎは上下を落とし皮を剥き、縦半分に切る。更に横半分に切ったら２ｍｍくらいに細切りする

2. 2

   鍋に水を煮立たせ、１の玉ねぎとだしの素と入れる（玉ねぎ多くない？って思うかもしれませんが大丈夫！）

3. 3

   気になれば灰汁をすくい、５分ほど中火を保ち、玉ねぎの甘みが出たところで、卵を静かに落とす。（卵同士を離して）
   ※普通の玉ねぎを使う場合、もっと長く火にかけ柔らかくします。

4. 4

   蓋はしないで、お好みの半熟加減の手前になったら味噌を入れ、溶けた頃に静かにかき混ぜる。味を見て良ければ出来上がり♪万能ネギなどを散らしてどうぞ！
   お好みで少量のバターを溶かしても。

5. 5

   ※卵を入れてからは表面が固まるまでの間は手を付けないように！汁が濁る原因にもなります。

6. 6

   ★味噌汁の味付けは、各ご家庭のお味でどうぞ！
   お好みで、ワカメ、油揚げ等を追加して具だくさんにしても！