下処理はしっかりと！ふきのなつかし炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきはそのまま全体に塩をまぶしてまな板の上で板ずりする。そのまま３分ほど茹でる。

2. 2

   茹でたふきの粗熱が取れたら皮（筋）を取る。

3. 3

   ２を食べやすい大きさに切り、フライパンにごま油を熱して炒める。酒、みりん、醤油を加えて水分がなくなるまで炒める。