下処理はしっかりと！ふきのなつかし炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- ふき ６本
- 塩（板ずり用） 小さじ１
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 醤油 小さじ２
- ゴマ油 小さじ１
作り方
- 1 ふきはそのまま全体に塩をまぶしてまな板の上で板ずりする。そのまま３分ほど茹でる。
- 2 茹でたふきの粗熱が取れたら皮（筋）を取る。
- 3 ２を食べやすい大きさに切り、フライパンにごま油を熱して炒める。酒、みりん、醤油を加えて水分がなくなるまで炒める。
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- ふき炒め
ゆきママ1113
食べること大好きな2児の母です。まだ子どもも小さくて外食できない分、色々節約ヘルシー料理を作って楽しんでいます。
私も夫も大食いなため、普通のご家庭よりも分量が多めです、ご了承ください（笑）
一応食生活アドバイザー２級持ってます。
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