博多と言えば！もつ鍋（醤油味）☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もつは大きい場合は食べやすい大きさに切り、水で洗っておく。

2. 2

   ニラは３～４ｃｍに、キャベツも３ｃｍくらいの角切り、ごぼうはささがきにする。ニンニクは薄切り、鷹の爪は種を取って小口切りにする。

3. 3

   土鍋に水、醤油、みりん、酒を沸かし、もつとニンニク、鷹の爪を入れて煮る。

4. 4

   もつに火が通ったら、上にキャベツ・ニラ・ゴボウを加えて蓋をして煮込む。キャベツとニラがしなっとしたら出来上がり！

5. 5

   しめはお好みですが、チャンポン麺＋すりごまがお勧めです♪卵おじやにしてもおいしいですよ～。