柚子胡椒風味★なめ茸のやみつきパスタ★　 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉は洗って3mm位の粗みじん切りにしたらキッチンペーパーに挟んで水気を吸い取る。アサツキ（又は小ネギ類）は小口切り

2. 2

   バターは大きめのボール等に入れレンジで軽く溶かしておく。柚子胡椒とパスタの茹で汁少々を加え混ぜ合わせる

3. 3

   パスタを表示時間を目安に茹でたら、鍋からトング等を使い、柚子胡椒、バターの入った器に移す

4. 4

   なめ茸、大葉と、だし醤油も加えて手早く和える

5. 5

   味を見て良ければ皿に盛り、アサツキをパスタの上に散らし、その上に刻み海苔をトッピングしたら出来上がり♪

6. 6

   今回は手に入りやすい固形分60％のなめ茸を使用しています。自家製や固形分80％の物を使う場合、量を加減して下さい

7. 7

   撮影するために刻み海苔の量を、いつもより少なめにしてますが、タップリ入れたほうが風味が加わり美味しいと思います

8. 8

   我が家の自家製なめたけのレシピ
   レシピID :　1590000723