美味！焼きはまぐり？バター醤油風味の酒蒸し焼き！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はまぐりは砂抜きして、殻をこすり合わせて汚れを落とす

2. 2

   器にバターを入れレンジで溶かしてから、◎を混ぜておく。分離してしまいますが大丈夫です

3. 3

   耐熱皿にハマグリを並べて酒を回しかけラップをして、レンジで加熱。貝の口が開いたら取り出す

4. 4

   加熱すると貝から水分が出るので、貝の1/3が浸る程度に残し、残りは取っておく。
   貝の上蓋を外し、重ならないように並べ直す

5. 5

   貝の上に手順2で合わせておいたバター醤油を、混ぜながらスプーンでかける

6. 6

   予熱しておいた魚焼きグリルに入れ強火で焼く（※うちはＩＨヒーターですがガスコンロの場合、発火に注意して下さい）

7. 7

   グリルの中の様子を伺いながら、沸々して香りが立ってきたら焼き上がりです！

8. 8

   三つ葉やアサツキの小口切りなどを添えれば彩りも綺麗です♪
   お好みでレモン汁を絞って熱々をどうぞ（＾＾）

9. 9

   手順4で取って置いた貝汁はお味噌汁にオススメです（＾＾）いつものお味噌汁に加えるだけでぐ～んと美味しくなります♪