濃厚ナポリナーラ！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ソーセージは斜め薄切りにする。こうすることで切断面からソーセージの旨みが出やすい。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、薄切りにしたニンニクを色がつくまで炒め、一旦取り出しておく。

   

3. 3 フライパンはそのままで、中火でソーセージを焼く。

   

4. 4 ソーセージに焼き色がついたら薄切りにした玉ねぎを加えて炒める。

   

5. 5 ケチャップ、ウスターソース、しょうゆを加えて炒める。

   

6. 6 炒めたニンニクを戻し、水を加え沸騰させる。

   

7. 7 沸騰したらパスタを加え茹でる。パスタ同士がくっつかないように、時々混ぜる。

   

8. 8 パスタを茹でながら、溶き卵に粉チーズ、粗びき黒こしょうを入れてよく撹拌させる。

   

9. 9 水分が少し残る程度までパスタを茹で、アルデンテの状態になっているか食べる。

   

10. 10 火を止めて1分おいてから、8で作った卵液を加え全体に絡め、お皿に盛り付けたら完成。