肉汁を閉じ込めたハンバーグ！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎはみじん切りにして電子レンジで６００ｗで３分加熱する。

   

2. 2 フライパンにバターを敷いて、たまねぎをあめ色になるまでじっくり炒める。

   

3. 3 炒めた玉ねぎは取り出して冷ましておく。

   

4. 4 合い挽き肉、★の材料をボウルに入れて混ぜる。

   

5. 5 パン粉、冷ました玉ねぎも入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

   

6. 6 手にサラダ油を塗って、手のひらに収まるぐらいの大きさに５の種を成形する。

   

7. 7 フライパンにサラダ油を敷かずに中火にかけ、成形したハンバーグをこんがりと焼く。

   

8. 8 焼き色がついたらハンバーグをひっくり返して、酒を入れて蒸し焼きにする。

   

9. 9 ハンバーグの中心まで火が通ったら、お皿に盛り付ける。
10. 10 【ソース】ハンバーグを焼いたフライパンにケチャップ、ウスターソースを入れて加熱し、まぜながら沸々としてきたらソースの出来上がり。９のハンバーグにかけて完成！