ささみでふっくら焼き鳥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは筋をピーラーで写真のようにとる。このやり方で簡単に筋取りできます。

2. 2

   ささみを一口大に切って、酒・しょうゆ、みりん、ごま油のつけダレに半日くらいつけ込む。

3. 3

   つけ込んだささみをキッチンペーパーなどで軽く汁気をふきとって、フライパンにごま油を敷いて焼く。ささみが白っぽくなったらししとうを投入してさらに炒める。
   （写真を撮り忘れました）

4. 4

   最後に残った漬け汁を投入し炒め、照りがでてきたら完成。