２色そぼろ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまごそぼろを作る。たまご、酒、砂糖、塩を混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンに１を入れ、中火にかける。菜箸で、たまご液を常に混ぜ続ける。たまごが少し固まってきたら、弱火にする。

3. 3

   たまごがそぼろ状になったら、完成。

4. 4

   とりそぼろを作る。ボールにしょうゆ、さとう、市販のショウガすりおろしを入れ、混ぜ合わせる。

5. 5

   フライパンに、とりむねひき肉と酒をいれ、軽く混ぜる。

6. 6

   5に4で混ぜ合わせた調味料を入れ、中火にかける。常に菜箸で混ぜる続け、少しとりむねひき肉に火が通って来たら、弱火にする。

7. 7

   とりむね肉ひき肉がそぼろ状になったら、中火にして、水分を飛ばし、完成。ご飯にたまごそぼろと、とりそぼろをのせて出来上がり。