ナスの冷凍保存 方法 レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- ナス 3本
- 揚げ油 適宜
- キッチンペーパー
- 保存袋
作り方
- 1 ナスのヘタは切り落とし、乱切りにし、水に2〜3分、浸しておく。
- 2 キッチンペーパーで、丁寧に水気を拭く。
-
3
160〜170度の揚げ油で、２のナスを素揚げする。
油を切って、バットで冷ます。 - 4 冷めたナスを保存袋に入れ、空気を抜いて、袋を閉じて冷凍保存する。
-
5
冷凍のまま、熱いだし、スープに入れて使います。
サッと投入して使えるので便利です。
カレー、炒めものにも！
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ほっこり⭐︎小町
ご訪問、ありがとうございます♪
保存食や発酵食など、季節の手仕事を楽しんでいる田舎のお母さんです。
最近は、子供達にも簡単にできるようなレシピを投稿しています。宜しくお願い致します。
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v(。・・。)るん♪03942022/01/01 17:56
暮れ前に写真を撮ってたのに投稿するの忘れてました(^_^;)
茄子、冷凍しておくとすぐに使えて便利ですね。
