クリスマスローストビーフ ☆みんな笑顔の嬉し盛り☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクをすりおろす、肉に塩、胡椒、ニンニクをすり込み1時間(1日位置いても良い)冷蔵庫へ
2. 2 1時間程常温に戻す
3. 3 強火で熱したフライパンで全面焼き色を付ける。
4. 4 粗熱を取り湯煎用調理袋に入れできるだけ空気を抜く。
5. 5 鍋に肉が隠れる位たっぷりめにお湯を沸かし火を止めて15分沈める(皿などで浮いてこないように重石をする)
6. 6 取り出して粗熱を取り薄くスライス。
7. 7 皿にベビーリーフ盛り付け、ミニトマトを飾りローストビーフを盛り付けて完成！