めんつゆで出来る！茄子のトロトロ煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを取り、縦に半分にカットしたら、横に2等分にします。味が染みやすいように茄子の皮側に隠し包丁を入れます。

2. 2

   小鍋に油を入れて、暖かくなったら皮側から茄子を少し焼いていきます。少し焼き色がついたらひっくり返して1~2分程焼きます

3. 3

   水、めんつゆ、生姜をいれて沸騰してきたら、弱火~中火に変えて蓋をして10分ほど煮ます

4. 4

   茄子がとろとろになり味が染み込んだら完成です