イワシの蒲焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシの頭と内臓を切り捨て、手開きし、骨を取る。

2. 2

   丁寧に水気を拭き、茶漉しで、小麦粉を薄くふる（両面）

3. 3

   フライパンにサラダ油を引く、2を身の面から焼く。ひっくり返して皮の面も焼く。

4. 4

   ○を入れて、焦げないように、煮詰めたら、完成です。