素麺とじゃがいものガレット(北海道産) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   素麺は熱湯で1分程茹で、ザルにあけ、キッチンバサミで1～2cmに切っておく。

2. 2

   じゃがいもはスライサーでスライスしてから千切りにする。
   
   ※火を通りやすくする為

3. 3

   ボウルに1・2・★をよく混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンに3を入れ、弱めの中火で3～5分焼く。(こんがり焼き色がつくまで)
   
   ※厚さが1～1.5cm位になる様に丸く広げます。

5. 5

   4を裏返して蓋をし、弱火で5分程蒸し焼きにする。
   
   ※フライパンの蓋にスライドさせてから裏返すと上手く行きます。

6. 6

   5を再度裏返し、ピザ用チーズを乗せ、2分程火にかける。

7. 7

   蓋をして余熱でチーズが溶けたら完成。

8. 8

   ※皿に盛り付けパセリを散らすと可愛くなります。
   ※切りり分ける時は、キッチンバサミがやり易いです。
   ※お好みで野菜ケチャップや粒マスタードを添えて召し上がれ。