日本酒と♫ストウブで野菜たっぷり旨甘豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、にんじんは1センチ弱で短冊切りに
   椎茸は薄切りに
   豚肉は食べやすい大きさに
   それぞれカット

2. 2

   ストウブに切った大根とにんじんを入れ塩を軽く振り、弱火にじっくりと掛ける
   グツグツしても〜10分は我慢してください…野菜の汁が出てきます
   途中で豚肉と椎茸も入れる

3. 3

   トータルで20分ほど焦げない様に気をつけながら煮込み
   野菜から汁がしっかり出ていたらだし汁を投入。

4. 4

   しばらく煮込んだらアクを取り、更に5分ほど煮込む
   
   火を止めてお味噌を溶く
   味噌の量はお好みで調整してください

5. 5

   最後に器に盛って七味を掛けて出来上がり