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野菜たっぷりヘルシーちゃんぽん レシピ・作り方

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keboo34
我が家の昼ご飯によく作る、野菜たっぷりちゃんぽんです。

材料（１人分）

水
400ｍｌ
丸鶏がらスープの素
小2
鶏ささみ
1本
キャベツ
80g
玉ねぎ
30ｇ
人参
15ｇ
油揚げ
小1枚
しめじ
50ｇ（1/4株）
もやし
1/2P
ちゃんぽん麺（ゆで麺）
1P（140ｇ）
黒コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    鶏ささみは一口大、キャベツはざく切り、玉ねぎはスライス、人参は千切り、油揚げは半分に切って2センチ幅に切る。しめじは小房に分け、もやしは洗ってざるに上げておく。
  2. 2
    鍋に、水と鶏ささみを入れ、中火にかける。沸騰したら、丸鶏がらスープの素、人参、玉ねぎ、しめじ、油揚げを入れる。
  3. 3
    再度沸騰してきたら、キャベツ、、ちゃんぽん麺、もやしを入れる。ちゃんぽん麺がほぐれて、膨らんできたら火を止め器に盛る。上から黒コショウをお好みでかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

丸鶏がらスープの素がなければ、和風顆粒だし（小１強）、酒、薄口醤油、みりん（各小さじ２）で味付けてもOK。

きっかけ

昼ご飯を安く済ませたかったのと、野菜をたっぷり食べたかったので作りました。

公開日：2020/01/12
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関連情報

カテゴリ
ちゃんぽん
料理名
野菜たっぷりヘルシーちゃんぽん

このレシピを作ったユーザ

keboo34 地味に普段のおかずをupしていきたいと思います。目標は私がもし倒れても、ひとりで旦那が作れるレシピ。 ＊クックパットに掲載しているものもあります。

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