ブランマンジェ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛乳 220ml
- 生クリーム35% 50ml
- 砂糖 24g
- ゼラチン 4g
- 水 大さじ1
作り方
- 1 牛乳と砂糖を鍋に入れて軽く沸騰させて殺菌する
- 2 水でふやかしたゼラチンを入れて、混ぜて溶かす
- 3 生クリームを加えて、濾し器でこす
- 4 粗熱が取れたらグラスに流して、冷蔵庫でよく冷やす
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