じゃがいもの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはいちょう切り、人参は半月切り、玉ねぎは横半分に切った後スライスに、えのきは石付きを切って3㎝に、薄揚げは1×3㎝に切る。

2. 2

   鍋に水と和風顆粒だし、じゃがいも、人参を入れ中火にかける。沸騰したらあくをすくい、弱めの中火で10分煮る。
   えのきと玉ねぎ、薄揚げを加え、更に1～2分煮る。

3. 3

   弱火に落とし、味噌を入れる。ひと煮立ちしたら火を止める。
   器に注いだら小口切りにした小ネギをのせる。