大根の葉（茎）とちりめんじゃこの炒め物 レシピ・作り方
材料（3人分）
- サラダ油 大1.5
- ちりめんじゃこ 20ｇ
- 葉付きの大根の葉（茎）の部分 2本分
- 醤油 大1
- 鰹節 5ｇ
- 煎りゴマ 大1
作り方
-
1
大根葉（茎）の部分を切り離し丁寧に汚れを落とす。
-
2
細かく刻む。
-
3
熱したフライパンにサラダ油を入れ、ちりめんじゃこを炒める。（強めの中火～強火）
-
4
大根葉を加え炒める。（強めの中火～強火）
-
5
大根葉に火が通ったら、醤油を回し入れ、更に炒める。最後に鰹節、ゴマを入れて味を調える。
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