【中華スープ】キノコと卵の中華スープ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- シイタケ戻し汁に創味シャンタンを加え、火にかけます。
湧いたら干しシイタケ、きくらげ、玉ねぎを加え、火が通ったら、水溶き片栗粉を加えます。
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- 2
- とろみが付いたら溶き卵を加えます。
卵を入れ、3秒ほど待ってかき混ぜ、卵に火が通ったら完成です。
おいしくなるコツ
干しシイタケはいい出汁がでるので、戻し汁は捨てずに使って下さい。
ただしキクラゲの戻し汁は美味しくないので、こちらは捨てて下さい。
きっかけ
中華料理用のスープに作ってみました。
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