【鶏モモ肉】チキンソテーのマーマレードソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉に下味をつけます。
   モモ肉、塩、酒とニンニクをビニール袋に入れて揉み込み、30分以上寝かせます。
   浸け終わったらキッチンペーパーで拭き取ります。

2. 2

   冷たいフライパンにモモ肉を広げて入れます。
   皮側から焼きます。
   弱火でじっくり焼き、肉の8割に火が通ったところで裏返します。
   反対側からも火を入れ、焼き上がったら取り出します。

3. 3

   フライパンにマーマレード、醤油、酢を入れて、肉汁と合わせてソースにします。
   チキンソテーに添えて完成です。