【簡単酒肴・燻製肉】手抜きベーコン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉に塩を刷り込み、一晩馴染ませます。
   その後、水洗いしてキッチンペーパーで水気を切ります。

2. 2

   中華鍋にアルミカップを入れ、スモークチップを入れます。
   高さを持たせるように網を通し、塩漬けした豚バラを乗せます。
   蓋をして煙が出るまで中火で、煙が出始めたら弱火で燻します。

3. 3

   加熱はじっくり2時間ほど続けます。
   切ってみて火が通っていたら完成です。
   好みでマスタードを添えて下さい。